Que faire à Istanbul en 5 jours : guide complet pour un séjour inoubliable

2024 Istanbul

Situé entre l'Asie et l'Europe, Istanbul est une ville chargée d'histoires. Istanbul, la plus grande ville de Turquie, est unique car elle s'étend sur deux continents : l'Europe et l'Asie, séparés par le détroit du Bosphore. Riche en histoire, elle a été la capitale de trois empires : romain, byzantin et ottoman. La ville abrite des monuments emblématiques comme la basilique Sainte-Sophie, la Mosquée bleue et le Palais de Topkapi. En plus de son patrimoine culturel, Istanbul est un centre économique et commercial dynamique. La ville est également célèbre pour ses bazars animés, sa cuisine variée et sa vie nocturne vibrante. En effet, nous y retrouvons des vestiges et des monuments de plusieurs cultures différentes au même endroit. Ce qui en fait une ville unique au monde. C'était historiquement Constantinople jusqu'en 1930, puis Istanbul qui est la ville la plus connue Turquie. Istanbul est composée de plus ou moins 15 millions d'habitants, tu imagines bien qu'il s'agit pas d'une simple capitale d'Europe qu'on peut visiter en un simple week-end. En effet, il faut compter au moins 3 jours pour avoir une bonne impression de cette très belle ville. J'y étais en juin 2015 en plein ramadan, je peux que te conseiller cette période. Ce n'est pas un frein pour manger la journée et une très bonne occasion de profiter de l'ambiance en soirée! En effet, il y a de nombreux concerts et spectacles en cette période. J'y suis retourné en 2024 pour une soirée avant de me rendre en Ouzbékistan et c'était également en plein ramadan. J'ai constaté que la ville est devenue encore plus touristiques, je veux dire par là qu'il y a nettement plus de touristes internationales. Si tu comptes bien visiter tous les palais et musées, je te te conseille de jeter un coup d’œil Istanbul Tourist Pass.

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Quand Partir ? De Mai à Octobre
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Combien de temps ? 5 Jours
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Le prix d'une bière ?15 £ (TRY) 2,80€ {alertInfo}

Que faire et que voir à Istanbul ?

Une publication partagée par Nicolas Livet (@travelivet) le 7 Déc. 2016 à 12 :07 PST

Visiter la Grande Mosquée Bleue

2024 La grande Mosquée Bleue

Ce nom de Mosquée Bleue est plutôt utilisé par les touristes car celle-ci possède des magnifiques céramiques bleues. En effet, le vraie nom est la Mosquée du sultan Ahmet. C'est bien un incontournable d'Istanbul, elle est aussi magnifique qu'immense. C'est une merveille construite entre 1609 et 1616. Pour l'anecdote, cette Mosquée fut la seconde au monde a posséder six minarets. C'est pourquoi la Mosquée de la Mecque en a fait construire un septième pour être la Mosquée ayant le plus de Minarets. Lorsque je suis rentré à l'intérieur, j'ai été surpris par la beauté de l'architecture et surtout des nombreux tapis au sol. Elle est ouverte tous les jours en dehors des horaires de prières. Si comme moi tu arrives en short pour la visiter, on te donnera de quoi te couvrir les jambes. Profite bien de ce moment car la place entre Saint-Sophie et la Mosquée Bleue est sans doute l'endroit le plus beau d'Istanbul.

Visiter Sainte Sophie

2015 Sainte Sophie

Juste en face de la Grande Mosquée Bleue se trouve la fameuse Sainte Sophie. Ce monument nous rappelle bien qu'Istanbul se situe entre l'Asie et l'Europe. Sainte-Sophie, ou Hagia Sophia est célèbre pour son architecture majestueuse et son histoire complexe. Construite en 537 sous l'empereur byzantin Justinien, elle a d'abord été une basilique chrétienne avant d'être convertie en mosquée après la conquête ottomane en 1453. En effet, pendant 916 ans, ce monument était une basilique puis une Mosquée pendant 482 ans. Maintenant en 2015, ce n'est plus qu'un musée mettant en avant les marques laissées par les deux civilisations. La construction a commencé en 532 sur les vestiges d'un ancien temple Grec. Lorsque j'ai fait le tour de ce monument, nous comprenons rapidement qu'il y a une très longue histoire. En 1935, elle est devenue un musée sous la République turque, avant de redevenir une mosquée en 2020. Son dôme impressionnant, ses mosaïques chrétiennes et ses minarets ajoutés par les Ottomans en font un chef-d'œuvre architectural et un symbole de la riche histoire religieuse et culturelle de la ville.

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Visiter le Palais de Topkapı

2015 Palais à Istanbul

Le Palais de Topkapı, situé à Istanbul, est un des monuments les plus importants de la ville. Construit au XVe siècle par le sultan Mehmed II après la conquête de Constantinople, il a servi de résidence principale et de siège administratif des sultans ottomans pendant environ 400 ans. Ce vaste complexe comprend de nombreux bâtiments, pavillons, cours et jardins. Parmi les attractions notables figurent le Trésor impérial, où sont exposés des bijoux précieux et des artefacts historiques, et le Harem, où vivaient les épouses, concubines et enfants du sultan. Le palais offre également une vue spectaculaire sur le Bosphore et la Corne d'Or. Aujourd'hui, le Palais de Topkapı est un musée et une destination touristique prisée, offrant un aperçu fascinant de l'histoire ottomane. Il est resté la résidence principale de tous les sultans jusqu'en 1853. Je te laisse imaginer le luxe et la beauté du lieu. C'est également un incontournable d'Istanbul, tu seras sans aucun doute ébahit devant cette autre merveille d'Istanbul. Pour information, le palais est fermé le mardi, donc évite de programmer la visite de ce dernier un mardi.

Descendre dans la Citerne Basilique

2015 La Citerne Basilique

Toujours proche de Sainte Sophie nous trouvons une autre petite merveille. La Citerne Basilique, également connue sous le nom de Yerebatan Sarnıcı, est une grande citerne souterraine située à Istanbul. Construite au VIe siècle sous l'empereur byzantin Justinien, elle servait à stocker de l'eau pour le palais impérial et d'autres bâtiments de la ville. La citerne est impressionnante par sa taille, mesurant environ 140 mètres de long et 70 mètres de large, avec un plafond soutenu par 336 colonnes de marbre. L'un des aspects les plus remarquables de la Citerne Basilique est la présence de deux bases de colonnes sculptées en forme de tête de Méduse, qui sont inversées et placées à des fins inconnues, ajoutant un mystère supplémentaire à l'atmosphère déjà énigmatique du lieu. La citerne, aujourd'hui ouverte au public en tant qu'attraction touristique, offre une expérience unique de promenade sur des passerelles au-dessus de l'eau, dans une ambiance fraîche et mystérieuse. Même si on la visite rapidement et que l'entrée est une simple petite porte, ça vaut le coup du déplacement. En effet, c'est assez impressionnant ; de voir cette citerne byzantine avec 336 colonnes dont deux colonnes avec des têtes de Méduses. J'ai oublié de préciser que le tout est parfaitement conservé.

Se perdre au centre ville et dans les bazars.

2024 Bazar

Il faut également faire un tour au grand bazar d'Istanbul, c'est un véritable labyrinthe divisé en plusieurs parties telles que la partie du cuir, des souvenirs, du textiles, des bijoux, des tapis. Pas très loin se trouve le bazar Égyptien orienté dans les épices et les pâtisseries. Les bazars d'Istanbul sont des lieux emblématiques et animés, offrant une expérience immersive dans la culture et l'histoire de la ville. Voici quelques-uns des plus célèbres : 

• Grand Bazar (Kapalıçarşı) : Fondé au XVe siècle, c'est l'un des plus grands et des plus anciens marchés couverts du monde, avec plus de 4 000 boutiques vendant des bijoux, des tapis, des épices, des céramiques et bien plus. 
• Bazar Égyptien (Mısır Çarşısı) : Aussi connu sous le nom de Marché aux Épices, il est célèbre pour ses étals colorés de fruits secs, de noix, de thés, de loukoums et d'épices exotiques.
• Arasta Bazar : Situé près de la Mosquée Bleue, ce petit bazar propose des souvenirs, des textiles et des objets d'artisanat local, idéal pour une visite plus tranquille. 

2015 Tour Galata

Pour découvrir la ville, rien de mieux que de se promener dans les différents quartiers de la ville. Commençons par le quartier de Beyazit situé entre la Mosquée de Soliman le Magnifique, le Grand bazar et la place de Beyazit. Je te conseille d'aller visiter cette Mosquée car c'est une petite merveille également. La mosquée Soliman le magnifique se visite tous les jours en dehors des heures de prières. La visite est gratuite, comme pour l’ensemble des mosquées d’Istanbul.

Le quartier de Beyoglu est l’un des quartiers les plus animés d’Istanbul. Je te conseille de commencer par monter la Tour de Galata qui permet d'avoir une très belle vue de la ville. Puis de remonter les 2km de la rue piétonne Istiklal Caddesi jusqu'à la place Taksim. La célèbre place où se déroule la majorité des manifestations. Surtout n'oublie pas de prendre également le pont Galata où se trouve de nombreux pêcheurs. Il est même possible de bien manger l'autre côté du pont où il y a de nombreux stands de fritures.  Bref il y a tellement de chose à faire !

Se promener du côté de l'Asie

2024 Istanbul

Pour rejoindre ce côté d'Istanbul, rien de plus simple, il suffit de prendre un bateau. Ici à Istanbul, le bateau est comme un bus chez nous. Une fois en face je te conseille de prendre un petit thé face à la tour de Léandre. Le côté asiatique est moins attractif que l'autre côté. En effet, il s'agit de quartiers plutôt résidentiels. On se promène dans les rues entre les maisons et on voit énormément de chats vivant dehors. Les habitants leur donnent des croquettes ainsi que des petites maisons pour chats. D'ailleurs, c'est valable également pour le côté européen. N'hésite pas à te rendre jusqu'à gare d’Haydarpaşa qui servait à communiquer avec l'Orient.La gare est vraiment impressionnante.

Visiter le Palais de Dolmabahçe

2015 Palais Istanbul

Le Palais de Dolmabahçe, situé sur la rive européenne du Bosphore à Istanbul, est un symbole de l'ère de modernisation de l'Empire ottoman. Construit entre 1843 et 1856 sous le règne du sultan Abdülmecid I, il combine des styles architecturaux baroque, rococo et néoclassique avec des éléments traditionnels ottomans. Le palais est célèbre pour ses somptueux intérieurs et ses vastes jardins. Dolmabahçe a servi de résidence principale aux sultans ottomans jusqu'à la fin de l'empire. Après la fondation de la République turque, Mustafa Kemal Atatürk, le fondateur et premier président de la Turquie, y a également résidé et y est décédé en 1938. Aujourd'hui, le palais est un musée ouvert au public, offrant un aperçu fascinant de la grandeur et du luxe de la vie impériale ottomane. Le palais Dolmabahçe est le plus beau palais que j'ai pu voir dans toute ma vie. Tout ce marbre, ces statues, ces nombreux tapis, les lustres et également de l'ivoire sur chaque poignée de portes. Chaque pièce immense est en plus symétrique ce qui rajoute encore plus de grandeur dans ce palais. On n'y retrouve le lustre le plus grand du monde avec ses 275 ampoules et ses 4,5 tonnes. Il s'agit du palais qui a remplacé le Palais de Topkapi de 1853 à 1922. Je peux même dire que j'ai préféré ce palais à celui de Topkapi. Il est vraiment incroyable mais il est impossible de prendre des photos. Il y a un gardien à chaque coin du bâtiment qui surveille et te demandera de supprimer les photos devant lui. Pour le visiter, il faut savoir qu'il est ouvert tous les jours sauf les lundis et les jeudis.
Dans le coin, il est possible de visiter la Mosquée Dolmabahçe. Il y a plein d'autres choses à voir dans le coin si tu en as envie comme le Musée de la Marine, le Mausolée de Barberousse, le Mausolée de Seyh Zafi, et le Palais de Yildiz dans le Parc de Yildiz ainsi que le Palais Ciragan

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Faire une croisière et aller sur l'île Büyükada

Si tu as décidé de rester longtemps à Istanbul, je peux que te conseiller de prendre le bateau, de faire une croisière ainsi que de te rendre sur l'île Büyükada. C'est un vraie petit coin balnéaire tout proche de la grande ville d'Istanbul. Il s'agit de la plus grande île parmi un archipel de quatre îles. D'ailleurs, c'est sur cette île que j'ai pu voir la contrefaçon du célèbre marchand de glace Amorino. Bref aller sur cette île est une bonne occasion pour changer d'air ! De plus, il est simple de s'y rendre, il suffit de prendre un bateau vers le pont Galata.

Une publication partagée par Nicolas Livet (@travelivet) le 25 Août 2016 à 8 :25 PDT

Où manger à Istanbul ?

2024 Les pêcheurs du pont Galata

 

Difficile de trouver des adresses pour bien manger à Istanbul. En effet, il y a tellement de bonnes adresses qu'il est impossible de faire le tour ou même de les sélectionner. Quand on est à Istanbul, il ne faut pas trop se poser de questions et manger dès que le restaurant te plait. Je vais plutôt te décrire ce que tu dois essayer. Premièrement, il faut essayer les glaces ! Tu vas croiser de nombreux vendeurs qui font les mariolles en vendant leurs glaces mais ils sont pas radins sur les quantités. Je ne savais pas qu'on pouvait mettre autant de glace sur un simple cornet ! Restons dans le sucrée, si tu es fans des pâtisseries orientales, tu seras donc au paradis avec tous ces loukoums, les baklavas et autres. Tu trouves des boutiques à tous les coins de rues.

2015 Amorino ???

Comme tu le sais, c'est le pays du Kebab ! Il y a en de toute sorte et pour tous les gouts. Tu comprendras enfin que le Kebab à Paris n'a rien à voir avec le vrai Kebab et c'est une honte de l'appeler ainsi. Si tu es plutôt poisson tu trouveras ton bonheur au pied du pont Galata avec une multitude de stands faisant frire leurs propres poissons. J'y étais en juin 2015 en plein ramadan et je peux te dire que tu peux manger et boire sans problème la journée. La nuit est très festive, j'ai croisé de nombreux petits concerts et des très grandes tables où la nourriture est partagée avec tous. Istanbul, avec sa riche histoire culinaire, propose une variété de spécialités gastronomiques qui reflètent ses influences turques, arabes et méditerranéennes. Voici quelques-unes des spécialités incontournables :

Kebabs : Istanbul est réputée pour ses kebabs variés, notamment le döner kebab (viande grillée en rotation), l'Adana kebab (brochette épicée) et le şiş kebab (brochettes de viande). 

Mezes : Ce sont des hors-d'œuvre servis en petites portions, souvent froids ou tièdes, incluant des plats comme le hummus, le baba ghanoush et le muhammara. 

Balık Ekmek : Ce sandwich au poisson grillé est une spécialité populaire, surtout au bord de la rivière, souvent servi avec des légumes frais et du pain croustillant. 

Lahmacun : Souvent appelé "pizza turque", il s'agit d'une pâte fine garnie de viande hachée, d'oignons, de tomates et d'épices, roulée ou pliée pour être dégustée. 

Baklava : Un dessert sucré composé de couches de pâte phyllo garnies de noix hachées et de miel, souvent servi avec du thé turc ou du café.

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Où prendre un verre à Istanbul ?

2024 Istanbul la nuit

Quand tu prends une pâtisserie, il ne faut pas oublier de l'accompagner avec un çay (un thé) ou bien un apple çay qui est un thé à la pomme. Tu trouveras de nombreux Rooftop offrant une vue magnifique sur la ville un peu partout. Un escalier se transforme rapidement en une terrasse. Pour cela, il suffit d'y déposer quelques  coussins et le tour est joué ! J'ai bien aimé prendre un thé face à la Tour de Léandre du coté Asie par exemple. Niveau alcool, on retrouve assez facilement de la bière ainsi que le Rakı quand on s'éloigne des Mosquées. J'allais oublier, il faut aussi profiter d'un bon petit café avec des Narguilés. Si tu peux également voir les danses comme les derviches tourneurs et la danse turque au centre culturel de Hodjapasha À Istanbul, vous trouverez une variété de boissons traditionnelles et modernes qui reflètent la culture dynamique de la ville. Voici quelques boissons populaires : 

Çay : Le thé turc est une boisson incontournable, souvent servi fort dans de petits verres en forme de tulipe. Il est généralement consommé tout au long de la journée, accompagné de sucre mais sans lait.

Kahve : Le café turc, préparé avec des grains finement moulus, est riche et fort, souvent servi avec de la mousse et parfois accompagné de petits morceaux de loukoum.

Ayran : Cette boisson rafraîchissante à base de yaourt, d'eau et de sel est idéale pour accompagner des plats épicés ou grillés. 

Rakı : Connue comme l'alcool national de la Turquie, le rakı est une boisson anisée souvent servie avec de l'eau et des glaçons, et généralement accompagnée de mezes.

Şalgam : Un jus de navet fermenté, souvent servi avec du rakı, il a un goût salé et légèrement acidulé.

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Où dormir à Istanbul ?

 

L'emplacement idéal pour visiter Istanbul se trouve proche de la place Taksim et de la tour Galata. Istanbul propose divers quartiers pour séjourner, chacun offrant une expérience unique et adaptée à différents types de voyageurs. Voici quelques quartiers recommandés:

Sultanahmet : Le cœur historique d'Istanbul, idéal pour explorer des sites emblématiques comme la Mosquée Bleue, Sainte-Sophie et le Palais de Topkapı. Vous y trouverez une gamme d'hôtels allant des options économiques aux établissements de luxe, souvent avec une vue sur des sites historiques.

Beyoğlu : Ce quartier vibrant est célèbre pour la rue Istiklal, pleine de boutiques, de cafés et de vie nocturne. C'est un excellent choix pour ceux qui souhaitent être au centre de l'animation et découvrir la scène culturelle et artistique d'Istanbul.

Galata : Situé près du pont de Galata, ce quartier offre une atmosphère plus bohème et artistique, avec des vues impressionnantes sur la ville et le Bosphore. Il est également proche de la Tour de Galata et des cafés pittoresques.

Karaköy : Un quartier en pleine transformation, Karaköy propose une combinaison de cafés branchés, de restaurants modernes et de boutiques indépendantes. C'est également un bon point de départ pour explorer la rive européenne de la ville.

Beşiktaş : Ce quartier animé est populaire auprès des jeunes et des étudiants en raison de ses nombreux bars, restaurants et cafés. Il est également bien desservi par les transports publics, ce qui facilite l'exploration d'autres parties de la ville.

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Les meilleures adresses d'Istanbul

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